01
Maxime
Cousin & co-fondateur
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À propos
Deux cousins,
un restaurant.
Chifoumi, c'est l'histoire de Paul et Maxime Gorlier, deux cousins qui ont posé leurs couteaux place des Capucins — le ventre de Bordeaux. Un restaurant de quartier où l'on pousse la porte pour un verre, une assiette à partager ou un repas qui s'éternise.
La carte change au gré du marché, juste en face : produits de saison, cuisine franche, vins vivants. On cuisine ce qu'on aime, sans chichis, et on le sert comme à la maison. Café le matin, restaurant le midi, bar le soir.
Aux commandes
02
Paul
Cousin & co-fondateur
Duis aute irure dolor in reprehenderit in voluptate velit esse cillum dolore eu fugiat nulla pariatur. Excepteur sint occaecat cupidatat non proident, sunt in culpa qui officia.
03
Antoine
Le chef
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