01
Maxime
Primo y cofundador
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Nosotros
Dos primos,
un restaurante.
Chifoumi es la historia de Paul y Maxime Gorlier, dos primos que dejaron sus cuchillos en la plaza des Capucins — el vientre de Burdeos. Un restaurante de barrio donde entras por una copa, un plato para compartir o una comida que se alarga.
La carta sigue al mercado, justo enfrente: producto de temporada, cocina honesta, vinos vivos. Cocinamos lo que nos gusta, sin pretensiones, y lo servimos como en casa. Café por la mañana, restaurante al mediodía, bar por la noche.
Al frente
02
Paul
Primo y cofundador
Duis aute irure dolor in reprehenderit in voluptate velit esse cillum dolore eu fugiat nulla pariatur. Excepteur sint occaecat cupidatat non proident, sunt in culpa qui officia.
03
Antoine
El chef
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